Titolo alcolometrico: 11,8%
Vitigno: Merlot (100%)
Terreno: Calcareo
Anno d’impianto: 1990
N. bottiglie: 4000
Vendemmia: manuale alla fine di agosto
Lavorazioni: la fermentazione parte spontaneamente in vaschprofumi intensi e fragranti; non filtrato e non chiarificato.e di cemento, dove l’uva, dopo la pigiadiraspatura, viene lasciata a contatto con le sue bucce per pochi giorni. Anche dopo la spremitura soffice, il mosto torna in cemento dove rimane fino al momento dell’imbottigliamento.
Un vino di grande beva, dai profumi intensi e fragranti; non filtrato e non chiarificato.
Non contiene solfiti aggiunti
