Campo delle Bocce Prosecco DOC

11,00

Ha riflessi brillanti e una spuma cremosa con delicati sentori di mela e di sambuco.

Ha un sapore morbido, delicato.

Categoria:

Prosecco DOC Extra DRY

Il Campo delle Bocce era il luogo di ritrovo estivo delle persone del paese, il luogo in cui si giocava la Domenica e nel tempo libero. Le persone che si trovavano bevevano “vino bianco un po’ mosso”, fresco perché appena spinato dalla botte della cantina. A questa tradizione della cultura contadina Veneta, abbiamo dedicato il nostro Prosecco.​

Le uve di Glera provengono dalla zona DOC della provincia di Vicenza.

Di colore giallo paglierino brillante, perlage fine e persistente, con sentori di mela, sambuco e fiori di acacia. ​Il suo sapore fresco e delicato lo rende ottimo da aperitivo, con piatti di pesce e  da tutto pasto. Si consiglia di servirlo alla temperatura di 6°C

Scheda tecnica

Uve: Glera 100%

Collocazione geografica dei vigneti: Le uve provengono da un vigneto situato nella provincia di Vicenza
zona DOC

Tecnica di produzione Metodo Charmat. Pressatura soffice delle uve, fermentazione primaria a temperatura
controllata. La presa di spuma avviene in autoclave a bassa temperatura.

Caratteristiche
Spuma: cremosa, perlage fine e persistente.
Colore: giallo paglierino brillante.
Profumo: delicato, con note di mela verde, fiori d’acacia e sambuco.
Sapore: fresco, morbido e delicato
Accostamenti: Ottimo come vino da aperitivo, si accompagna con piatti a base di pesce
in genere, e a tutto pasto.
Temperatura di servizio: 6°C
Conservazione: Conservare in locali freschi, al riparo dalla luce, ad una temperatura di 15 °C.
Gradazione alcolica % vol. 11,00
Acidità totale g/l 6,00
Zuccheri g/l 13,00