Pasta Penne semintegrali (Biodinamica)

5,50

Pasta semintegrale prodotta con grani antichi

I grani antichi sono varietà antecedenti gli anni ’60 che non hanno subito mutazioni genetiche in laboratorio; coltivati dai nostri nonni e selezionati unicamente per mezzo di incroci, non richiedono nè diserbanti nè fertilizzanti. Rispetto ai grani moderni sono più compatibili con il nostro metabolismo avendo una diversa struttura del glutine che li rendo meglio assimilabili e meno tossici per l’organismo.

Il grano antico Cappelli ha grandi qualità organolettiche, basso contenuto di glutine e di zuccheri, elevata presenza di oligoelementi come magnesio, potassio, calcio, vitamine del gruppo Bed E.

La macinazione del grano avviene con mulino a pietra e a bassa temperatura di essiccazione, tecniche che richiedono lunghi tempi di lavorazione ma permettono di preservare tutti i profumi, sapori e valori nutrizionali. Tutte queste caratteristiche rendono questa pasta altamente digeribile ed indicato nelle diete a basso contenuto glicemico.

Formato da 500gr

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Pasta semintegrale prodotta con grani antichi

I grani antichi sono varietà antecedenti gli anni ’60 che non hanno subito mutazioni genetiche in laboratorio; coltivati dai nostri nonni e selezionati unicamente per mezzo di incroci, non richiedono nè diserbanti nè fertilizzanti. Rispetto ai grani moderni sono più compatibili con il nostro metabolismo avendo una diversa struttura del glutine che li rendo meglio assimilabili e meno tossici per l’organismo.

Il grano antico Cappelli ha grandi qualità organolettiche, basso contenuto di glutine e di zuccheri, elevata presenza di oligoelementi come magnesio, potassio, calcio, vitamine del gruppo Bed E.

La macinazione del grano avviene con mulino a pietra e a bassa temperatura di essiccazione, tecniche che richiedono lunghi tempi di lavorazione ma permettono di preservare tutti i profumi, sapori e valori nutrizionali. Tutte queste caratteristiche rendono questa pasta altamente digeribile ed indicato nelle diete a basso contenuto glicemico.

Formato da 500gr

Peso0.5 kg