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Sool Rosso – Cabernet IGT 2019

9,00

Ha un colore rosso rubino con riflessi violacei. Ha un profumo intenso, di frutti di bosco e lievi note erbacee.

In bocca ha un sapore equilibrato, fresco.

Categoria:

Il nome si ispira alla parola che nel nostro dialetto indica il sole, elemento fondamentale per la maturazione delle uve.​

Prodotto con uve Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon in percentuali secondo annata.​

Dopo la pigiatura il mosto fermenta per 8 giorni ad una temperatura di 24-25 °C

​​Il vino viene conservato in vasche d’acciaio prima dell’imbottigliamento.

​Di colore rosso rubino, con profumi di frutti di bosco e una leggera nota varietale erbacea, ha un sapore equilibrato fresco e rotondo.​

Ottimo come vino da tutto pasto, con antipasti a base di salumi, e carni rosse.

​​Si consiglia di servirlo ad una temperatura di 16-18 °C

Scheda Tecnica

Uve: Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon.

Collocazione geografica dei vigneti: Veneto Orientale, provincia di Treviso.

Terreno: Pianeggiante di tipo alluvionale, sciolto e ben drenato.

Vinificazione: In rosso per 8 giorni a contatto con le bucce, ad una temperatura di 24 –25 °C.

Caratteristiche
Colore: rosso rubino.
Profumo: di frutti di bosco, con leggere note erbacee.
Sapore: fresco, equilibrato, leggermente rotondo.
Accostamenti: Ottimo come vino da tutto pasto, si sposa bene con antipasti a base di salumi e con le carni rosse.
Temperatura di servizio: 16 – 18 °C
Conservazione: Conservare in locali freschi, al riparo dalla luce, ad una temperatura di 15 °C.
Gradazione alcolica: % vol. 12,30
Acidità totale: g/l 5,00
Estratto secco totale: g/l 27,6